Os temas propostos para estudo na quatro tarefas da operação possuem grande atualidade e importância pratica para todos os olivicultores, pois a disponibilidade de novas soluções  não  químicas  para a proteção  do olival, ou a melhoria da eficácia dos métodos atuais, contribuirão objetivamente para a melhoria da produção se azeitona e de azeite, tornando-a mais sustentável e ambientalmente mais equilibrada, em sintonia com os outros objetivos temáticos, nomeadamente o Reforço da competitividade das PME e dos sectores agrícola, das pescas e da aquicultura; Apoio à transição para uma economia de baixo teor de carbono em todos os sectores; Preservação e proteção do ambiente e promoção da utilização eficiente dos recursos.

Os objetivos previstos são os seguintes e estão organizados em quatro tarefas principais, como a seguir se indica: